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L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, reçoit la distinction Palace

 
L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel rejoint le cercle des 25 adresses françaises les plus prestigieuses au monde.
A l’issue de la dernière réunion de délibération de la Commission Palace, Jean-Yves Le Drian, ministre de l’Europe et des Affaires Etrangères, a attribué pour une durée de cinq ans la distinction Palace à l’Hôtel de Crillon.
Depuis sa création, cette institution parisienne a largement contribué au rayonnement de l’excellence et du savoir-faire à la française à travers le monde.

Adresse iconique, l’Hôtel de Crillon a rouvert ses portes le 5 juillet 2017 après quatre années de rénovation qui ont permis à l’établissement d’incarner l’un des fleurons de l’hôtellerie française. 147 métiers d’art et 250 artisans français ont collaboré pour faire revivre ses fastes en osmose avec les codes du XXIe siècle.

"Recevoir la distinction Palace un an après notre réouverture, est la reconnaissance du travail quotidien de nos 380 collaborateurs.  Nos équipes incarnent l’esprit parisien de notre établissement et participent avec passion au rayonnement de son art de vivre à la française", souligne Marc Raffray, Directeur Général de l’Hôtel de Crillon.

Les Échappées Krug

 
Pour la première fois, la Maison Krug propose une expérience gustative unique : les Échappées Krug qui se dérouleront dans le courant du mois de septembre, autour de la 166ème Edition de Krug Grande Cuvée. Trois Échappées Iodées vers trois destinations iconiques françaises, mêlant Krug, le poisson, ingrédient phare de l’année, et la musique. Trois Chefs étoilés et inspirés, ont chacun imaginé une expérience autour des poissons de leur région, associés aux champagnes de la Maison Krug.

• Échappée I : au cœur du Médoc, le long de l’estuaire avec le Chef du Château Cordeillan-Bages, Julien Lefebvre. Un apéritif lors d’une partie de pêche, suivie par un déjeuner sur la terrasse du Château Cordeillan-Bages. Date : 15 septembre 2018 – Château Cordeillan-Bages – Déjeuner à 250€/personne
• Échappée II : au cœur de la capitale avec le Chef David Toutain. Une masterclass autour de l’Ikéjimé, technique japonaise de préparation du poisson, suivie d’un diner inédit aux saveurs iodées.
Date : 22 septembre 2018 – Restaurant David Toutain – Dîner à 250€/personne
• Échappée III : dans la baie de Nice avec le Chef étoilé du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, Yorick Tièche. Une escapade en bateau suivie par un déjeuner décliné autour du Saint-Pierre.
Date : 29 septembre 2018 – Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel – Déjeuner à 250€/personne

Informations & réservations sur www.krug.com/fr

Disparition du chef Joël Robuchon

Crédits photos ©AFP
 
Le chef français multi-étoilé Joël Robuchon s’est éteint à Genève lundi 6 août à l’âge de 73 ans. Sacré "Meilleur Ouvrier de France" en 1976, rejoignant la "confrérie" des cols tricolores, "Chef de l'année" en 1987, puis "Cuisinier du siècle" en 1990, Joël Robuchon était le chef le plus étoilé du monde au guide Michelin et a largement influencé l'univers de la gastronomie. Il détenait le plus grand palmarès de l'Histoire de la cuisine.
Né en 1945, il débute son apprentissage de cuisinier à Poitiers en 1960, avant de se lancer, à 21 ans, dans son tour de France obligatoire, en tant que Compagnon des Devoirs unis. En 1974, il démarre sa carrière dans les cuisines de l'hôtel Concorde Lafayette à Paris, où il décrochera son col tricolore deux ans plus tard. En 1980, il reprend le restaurant de l'hôtel Nikko, où il remporte ses deux premières étoiles. Il ouvre son propre restaurant en 1981, "Jamin", avec lequel il décroche trois étoiles au Michelin. Joël Robuchon aura été le maître de nombreux cuisiniers français. Chef moderne, il popularise la gastronomie française avec ses livres et ses émissions de cuisine. Sa fameuse purée de pomme de terre fait école dans l'univers culinaire. Sa recette est reconnue dans le monde entier.
Il quitte les cuisines à 50 ans, lassé de plats très techniques et de la haute gastronomie. Il reviendra avec un nouveau concept, qu'il dupliquera un peu partout dans le monde : "l'Atelier", dans le style des bars à tapas à l'espagnole. En 2003, le premier Atelier de Joël Robuchon ouvre à Paris, dans le 7e arrondissement, mais aussi à Las Vegas, New York, Monaco, Londres, Montréal… ou encore en Asie, à Tokyo, Hong Kong, Bangkok ou Shanghai.

Une étoile de plus brille désormais au firmament des grands Chefs.

Mondial de l’Auto, Paris

 
Le Mondial de l’Auto 2018 se tiendra du 4 au 14 octobre 2018 à Paris expo Porte de Versailles.
Pour que la visite du Salon soit plus agréable, six nocturnes ont été prévus.
L’édition 2018 sera celle des 120 ans du Salon. Le public pourra y découvrir toutes les dernières innovations et technologies ainsi que la voiture de demain plus écologique, plus connectée, plus autonome…
 
Le Salon renoue avec ses origines, en accueillant d’une part le Mondial de la Moto dans le Pavillon 3 et en créant le Mondial de la Mobilité dans le Pavillon 2.2. Parmi les exposants de ce pavillon seront présents des offreurs de solutions de mobilité partagée et collaborative, de services à la mobilité (assurances, services bancaires, gestion de flotte, location, sociétés autoroutières, parkings...), des organismes de promotion de la mobilité collective (initiatives locales, associations), des fournisseurs de nouvelles énergies, des fabricants de cycles et d’engins de micro-mobilité.

Mondial.tech se tiendra du 2 au 6 octobre, réservé aux professionnels de l’industrie automobile et des nouvelles technologies. Un événement BtoB dans le nouveau pavillon 7.3 rebaptisé "Paris Convention Center", dédié aux innovations technologiques pour l’automobile et la mobilité de demain. Sa mission : favoriser le rapprochement des acteurs de l’industrie automobile et de la mobilité de demain, réunir un écosystème étendu.
 

Saint-Barth Gourmet Festival

 
La cinquième édition du Saint-Barth Gourmet Festival est organisé par le Comité de Tourisme de Saint-Barthélemy et se déroulera du 1er au 4 novembre 2018 sur l’île de Saint Barthélemy.
Ce rendez-vous incontournable dans le paysage culinaire mondial, parrainé cette année par Nicolas Sale, Chef du restaurant La Table de l’Espadon* et du restaurant Les Jardins de l’Espadon à l’Hôtel Ritz Paris, réunira des figures emblématiques de la haute gastronomie française.
Il sera entouré de 5 Chefs qui feront chaque jour briller la gastronomie française au sein d’établissements de l’île durant le Festival :
Virginie Basselot : Chef du restaurant Le Loti*, à l’Hôtel La Réserve Genève et Meilleur Ouvrier de France, invitée de L’Hôtel Christopher St Barth.
Pierre Augé : Chef de La Maison de Petit Pierre à Béziers, invité du Nikki Beach St Barth.
Edouard Loubet : Chef du restaurant gastronomique Edouard Loubet** au Domaine de Capelongue, invité de l’Hôtel Le Toiny.
Cédric Béchade : Chef du restaurant La Table* de L’Auberge Basque à Saint-Jean de Luz, invité du restaurant Le Tamarin.
Serge Labrosse : Chef de La Chaumière de Troinex à Genève, invité du restaurant Bonito St Barth.

Comme les années précédentes, chaque Chef proposera pendant les trois dîners du Festival un menu en plusieurs services, permettant aux hôtes de l’île de découvrir leur cuisine et leurs créations signatures.

www.saintbarth-tourisme.com

Vente aux enchères caritative de cognacs d’exception

Crédits photos ©restovisio
 
La 11e édition de La Part des Anges, parrainée cette année par le Chef Thierry Marx, se déroulera le jeudi 20 septembre 2018 dans un lieu d’exception : l’hôtel Les Chais Monnet à Cognac.
 
La vente aux enchères caritative de cognacs d’exception sera organisée en collaboration avec la maison de vente Artcurial.
 
Vingt-deux flacons et assemblages exceptionnels sont dans ce cadre offerts par les maisons de Cognac et, pour la première fois cette année, par les viticulteurs de l’appellation. Autre nouveauté, les lots s’accompagnent pour quinze d’entre eux d’une expérience privilégiée à vivre à deux dans l’aire d’appellation du Cognac. Une invitation à découvrir l’univers du Cognac dans toutes ses dimensions : son terroir, ses acteurs, ses métiers, ses saveurs…
 
Les donateurs pour l’édition 2018
Bache-Gabrielsen, Château Montifaud, Cognac de Luze – Maison Boinaud, Cognac François Voyer, Cognac Frapin, Cognac Meukow, Courvoisier, Delamain & Co, Domaine Francis Abécassis, E. Rémy Martin & Co, Hardy, Hine, Jas Hennessy & Co, La Maison Larsen, Louis Royer, Maison Bisquit, Dubouché et cie, Maison Ferrand, Martell, Merlet, Normandin-Mercier, Tiffon, Union Générale des Viticulteurs Cognac

Fauchon lance une collection de vingt hôtels de luxe

 
Dans quelques semaines, Fauchon va faire son entrée dans le secteur hôtelier avec la première ouverture de son boutique hôtel le 1er septembre 2018 : L'Hôtel Fauchon Paris.
Une première étape dans le développement de Fauchon pour devenir un groupe hôtelier. Le développement hôtelier mondial est prévu en Europe, au Japon, au Moyen-Orient, en Asie de l'Est, mais aussi dans les pays ou villes où se trouve la cible prioritaire de Fauchon Hospitality: Etats-Unis (Los Angeles, Miami, New York), Royaume-Uni, Brésil et Chine.
"La stratégie de la marque est d'établir un portefeuille d’hôtels Fauchon avec l’objectif d’ouvrir vingt hôtels dans les dix ans à venir. Avec l’expérience dans l’épicerie fine et la restauration gastronomique de la Maison Fauchon, une prochaine étape était d’ouvrir nos propres hôtels. Pour nous, il était important, de définir un vrai concept qui nous distingue des autres : nous ne sommes pas juste une autre marque hôtelière,” souligne Jacques-Olivier Chauvin, Pdg de Fauchon Hospitality (*).
M. Chauvin précise que le point fort de Fauchon Hôtel est son approche gastronomique unique à tous les étapes de l'expérience client. La vraie innovation de la marque est son "Bar Gourmet" qui entend révolutionner le concept du “minibar” dans la chambre en offrant à ses clients une sélection de produits Fauchon adaptés à leurs besoins. D'autres aspects clés : des propositions culinaires inédites et uniques ; une sélection de plats proposés en room service…
 
(*)Fauchon Hospitality est la nouvelle division de l’hôtel Fauchon spécialement créée pour assurer un développement mondial de la marque Fauchon L’Hôtel. 

 

L’Evian Resort présente l’Evian One

 
L’Evian Resort présente l’Evian One, un navire unique au monde aux lignes futuristes et aux performances novatrices.
Sa mise à l’eau sur le lac Léman lui a permis de débuter ses premiers trajets début juin 2018. La géométrie révolutionnaire de ce bateau lui permet d’être en suspension dans l’air et de réduire de moitié son contact avec l’eau diminuant les coûts de carburant et son empreinte sur l’environnement : moins de vagues, de bruit et de pollution. Les clients de l’Evian Resort dont font partie les hôtels Royal Palace et Ermitage arrivant par Genève ou Lausanne pourront ainsi rejoindre plus rapidement leur lieu de villégiature, tout en bénéficiant de la magie d’une traversée du plus grand lac d’Europe Occidentale.
Ce catamaran de 12 mètres de long leur permettra de se déplacer sur les rives du Léman lors de leur séjour et selon leurs envies, comme à tous les parcours d’exception proposés par l’Evian Resort. A l’initiative de ce projet, l’Evian Resort a signé un partenariat avec Pro Yachting, propriétaire et exploitant du navire, afin d’avoir la primeur de ce bateau durant les prochains mois.
 

L’Evian Resort : Situé à 45 km de l’aéroport international de Genève, l’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares entre lac et montagnes. Chacun des deux hôtels, l’Hôtel Royal***** et l’Hôtel Ermitage****possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian. Avec
de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année l’Evian Championship, l’un des cinq Majeurs de golf féminin. 

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Artcurial : Un paysage de Van Gogh vendu aux enchères à plus de 7 millions d’euros

@Gérard Julien/ AFP
 
Une première depuis plus de vingt ans : le tableau "Raccommodeuses de filets dans les dunes", oeuvre de jeunesse de Van Gogh, a été vendu 7 millions d’euros à Paris à un collectionneur américain lundi 4 juin par la maison de vente Artcurial.

"Raccommodeuses de filets dans les dunes" (1882) a été adjugé à 7 065 000 d’euros à un collectionneur américain, alors que cette œuvre était estimée entre 3 millions et 5 millions d’euros. Le collectionneur "l’a emporté après une vive bataille", a souligné Artcurial. La maison avait auparavant qualifié la vente d’"événement", avec "de moins en moins d’œuvres de Van Gogh en circulation" soit "pas plus de deux ou trois par an aux enchères dans le monde".

Selon Artcurial, il s’agirait d’un "record du monde pour un paysage de Van Gogh, période hollandaise, vendu aux enchères". L’œuvre a été peinte au tout début de la carrière de Van Gogh, alors qu’il avait 29 ans. "Elle porte en elle toutes les prémisses de la révolution picturale de l’auteur de "La nuit étoilée"", explique Artcurial.

La dernière vente aux enchères d’un Van Gogh à Paris remonte au milieu des années 1990 : "Le Jardin à Auvers" avait alors atteint 10 millions de dollars (8,5 millions d'euros).

Salon Privé 2018, Royaume-Uni

 
Salon Privé se déroulera du 30 août au 1er septembre 2018 au Royaume-Uni. C'est sans doute la plus luxueuses des garden party avec, en toile de fond, le Palais de Blenheim, l'un des plus beaux sites du patrimoine mondial de l'UNESCO.

La journée d'ouverture de Salon Privé sera consacrée au Concours d'Elégance Chubb Insurance, qui attire la plus belle collection de supercars, hypercars et voitures classiques les plus rares et les plus marquantes de l'histoire automobile.

Boodles Ladies 'Day est devenu un rendez-vous incontournable d'élégance et de galmour au cours duquel les invitées mettent en avant leurs plus belles toilettes et leurs plus chapeaux. Tout au long de la journée, de nombreux bijoux Boodles sont présentés en exposition.
 
La deuxième édition du Concours Masters, propsoe un thème différent tous les ans pour célébrer une marque particulière, un carrossier, ou un accent sur les pays d'excellence automobile tels que l'Italie, le Royaume-Uni et l'Allemagne. Cette année, le Concours Masters rendra hommage aux 70 ans de Porsche.

Blenheim Palace, Woodstock, Oxfordshire OX20 1PP
 
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