News & Events

Première Conversation Amoureuse du M de Megève

Philippe Bourguignon
 
Dans le cadre de l'événement "Wine & Golf Experience" à Megève, la première Conversation Amoureuse du M de Megève, organisée par Global TV Saint Tropez, se déroulera le vendredi 25 janvier 2019 à 18h30 avec Philippe Bourguignon, Meilleur Sommelier de France, qui présentera son nouveau livre "Sommelier, à mots choisis" préfacé par Bernard Pivot.
Cette conversation Amoureuse sera suivie d'une dégustation de Grands Crus Classés de Bordeaux comme par exemple : Château Batailley 2012 (5ème Grand Cru Classé en 1855 - AOC Pauillac), Château Trottevieille 2012 (1er Grand Cru Classé Classé B - AOC Saint-Emilion), Château Calon Segur 2005 (3ème Grand Cru Classé en 1855 - AOC Saint-Estèphe), Château d'Issan 2015 (3ème Grand Cru Classé en 1855 - AOC Margaux), Domaine de Chevalier 2016 (Blanc - Crus Classé de Graves - AOC Pessac-Léognan)…

Philippe Bourguignon : Premier sommelier de France en 1978, Sommelier au restaurant "Le Laurent" avenue Gabriel à Paris, dont il est directeur général de 2002 à 2016, Membre de l’Académie du vin de France, Jury de la Revue du Vin de France, Conférencier à l’Ecole polytechnique.
 
 

Edition Luxe & Passions 2019

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Luxe & Passions est un ouvrage annuel au positionnement exclusif rédigé essentiellement en anglais, qui s'inscrit résolument dans l'émotion et les valeurs qu'aime à retrouver notre clientèle très haut de gamme, hédoniste, en quête de rareté et de sublime.

Diffusion sélective

Pour toute commande, merci de contacter la Rédaction
 

La Corse by La Sivolière

Crédits photos ©La Sivolière
 
La Sivolière se met aux couleurs de la Corse le temps d’une soirée et invite à partir à la découverte des spécialités du pays. le jeudi 14 mars 2019, l'hôtel de luxe de Courchevel permet tous les ans aux commerçants corses de la station, aux amoureux de l’Ile de Beauté et aux curieux de se retrouver et de profiter des chants polyphoniques du duo Adrien Vacca et Julien Giafferi.
Un clin d’oeil de Florence Carcassonne, la directrice générale, qui prône avec fierté ses origines corses.

La soirée pourra également se prolonger par un dîner au "1850 Be Organic", le restaurant gastronomique de l’établissement, dirigé par le chef Bilal Amrani. Du souvenir d’enfance aux influences méditerranéennes jusqu’aux sommets de Savoie, Bilal Amrani proposera des plats inventifs, authentiques et raffinés.
 
 
Informations

Culture et gastronomie monégasques à l’honneur à Paris

Du 5 au 10 février 2019, culture et gastronomie Monégasques seront à l’honneur à Paris. Au programme, l’Orchestre Philarmonique et les Ballets de Monte Carlo, ainsi qu’un menu spécialement revisité aux accents monégasques.
Le Théâtre des Champs-Elysées accueille les Ballets de Monte Carlo, dont Jean-Christophe Maillot est le chorégraphe-directeur, et l’Orchestre Philarmonique de Monte-Carlo, dirigé par Kazuki Yamada, pour une semaine de représentations. Au programme, un concert célébrant la mémoire des Ballets Russes avec trois oeuvres emblématiques, Shéhérazade de Rimsky-Korsakov, Jeux de Debussy et L’Oiseau de feu de Stravinsky.
Côté danse, les chorégraphes Jean-Christophe Maillot, Marco Goecke, Jeroen Verbruggen et Johan Inger présenteront leurs propres interprétations des célèbres Daphnis et Chloé, du Spectre de la Rose, du Prélude à l’après-midi d’un faune et de Petrouchka.

Sur le toit du théâtre, le restaurant gastronomique "La Maison Blanche" proposera, du 7 au 10 février 2019, un menu spécial "Monégasque", imaginé pour l’occasion par Benoît Witz, Chef du restaurant le Vistamar à Monaco, une étoile au Michelin.

Théâtre des Champs Elysées et restaurant La Maison Blanche : 15 avenue Montaigne 75008 Paris
www.theatrechampselysees.fr - Réservations restaurant : +33 (0)1 47 23 55 99


Sotheby's New York : vente record pour une bouteille de Romanée-Conti

©Sotheby's
 
Une bouteille de Romanée-Conti millésime 1945 a été adjugée 558 000 dollars lors d'une vente organisée par la maison Sotheby's à New York, pulvérisant ainsi le record pour du vin. Cette bouteille à l'étiquette tachée est l'un des 600 exemplaires produits en 1945, juste avant que le domaine de la Romanée-Conti n'arrache les vignes pour les replanter ensuite.

Le Romanée-Conti est souvent considéré comme le plus grand vin de Bourgogne, peut-être le cru le plus prestigieux au monde. Le domaine est situé sur une parcelle de moins de deux hectares et ne produit aujourd'hui qu'entre 5000 et 6000 bouteilles par an. Il fait partie de la côte de Nuits, une bande de coteaux située au nord de la Côte d'Or.
 
Le record pour une bouteille de vin de contenance standard était jusqu'ici de 233 000 dollars pour un Château Lafite Rothschild de 1869, adjugé lors d'une vente à Hong Kong en 2010. Toutes tailles confondues, l'ancien record datait de 2007 pour un jéroboam (3 litres) de Mouton-Rothschild millésime 1945, vendu à New York pour 310 700 dollars.
 
Quelques minutes plus tard, lors de la même vente samedi, une autre bouteille de Romanée-Conti millésime 1945 a été adjugée 496 000 dollars, établissant le deuxième prix le plus élevé jamais vu aux enchères pour du vin.

Sotheby's Londres : la célèbre "Girl with a balloon" autodétruite

©Sotheby's
 
"Sotheby's s'est fait Banksé". Une œuvre de l'artiste britannique Banksy s'est autodétruite devant un public médusé, juste après avoir été vendue pour près d'1,2 M d'€ lors d'une vente aux enchères chez Sotheby's Londres.

Une version sur toile de la célèbre "Girl with a balloon" ("La fillette et le ballon"), peinte à la bombe et à l'acrylique, s'est abaissée soudainement dans son cadre, en passant par une déchiqueteuse dissimulée dans celui-ci et ressortant en partie sous forme de bandelettes. Sotheby's écrit qu'il s'agit d'un événement "inattendu".

Sur Instagram, l'artiste a publié une photo de ce moment qui a pris tout le monde de court, avec pour simple commentaire : "Going, going, gone…" ("Adjugé, disparu...").

"Il y a quelques années, j'ai secrètement construit une déchiqueteuse à papier dans un tableau", a expliqué l'artiste dans une vidéo postée sur Internet.
 

Maison Bonhams : vente record d'une bouteille de whisky Macallan

@ Andy Buchanan / AFP
 
Une bouteille de whisky extrêmement rare est partie à un prix record le 3 octobre 2018 lors d'une vente aux enchères à Édimbourg, en Écosse. Cette bouteille de whisky millésime 1926 a été conservée dans un fût jusqu'à sa mise en bouteille 60 ans plus tard, en 1986. Produite par Macallan et dessinée par l'artiste italien Valerio Adami, elle a été vendue $1,4 million, battant le record détenu jusqu'alors par une bouteille du même whisky qui s'était vendue $1,01 million en mai à Hong Kong.
"L'acheteur vient d'Extrême-Orient où il y a un énorme intérêt pour le whisky", a dit à l'AFP Richard Harvey, expert en boissons à la maison de ventes Bonhams. "Des bars à whisky ouvrent partout en Extrême-Orient, ce qui suscite un intérêt considérable et ce qui explique probablement qu'entre un tiers et 40% de nos ventes vont à des acheteurs de l'Extrême-Orient", a-t-il déclaré. Bonhams détient maintenant le record des trois bouteilles de whisky les plus précieuses jamais vendues aux enchères.
Seules 24 bouteilles ont été produites avec des étiquettes conçues par deux célèbres artistes pop - 12 du Britannique Peter Blake et 12 de l'Italien Valerio Adami. La bouteille vendue mercredi avait été achetée directement à la distillerie Macallan pour un montant non divulgué en 1994 et faisait partie d'une collection plus vaste du même propriétaire proposée lors de la vente.

L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, reçoit la distinction Palace

 
L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel rejoint le cercle des 25 adresses françaises les plus prestigieuses au monde.
A l’issue de la dernière réunion de délibération de la Commission Palace, Jean-Yves Le Drian, ministre de l’Europe et des Affaires Etrangères, a attribué pour une durée de cinq ans la distinction Palace à l’Hôtel de Crillon.
Depuis sa création, cette institution parisienne a largement contribué au rayonnement de l’excellence et du savoir-faire à la française à travers le monde.

Adresse iconique, l’Hôtel de Crillon a rouvert ses portes le 5 juillet 2017 après quatre années de rénovation qui ont permis à l’établissement d’incarner l’un des fleurons de l’hôtellerie française. 147 métiers d’art et 250 artisans français ont collaboré pour faire revivre ses fastes en osmose avec les codes du XXIe siècle.

"Recevoir la distinction Palace un an après notre réouverture, est la reconnaissance du travail quotidien de nos 380 collaborateurs.  Nos équipes incarnent l’esprit parisien de notre établissement et participent avec passion au rayonnement de son art de vivre à la française", souligne Marc Raffray, Directeur Général de l’Hôtel de Crillon.

Fauchon lance une collection de vingt hôtels de luxe

 
Dans quelques semaines, Fauchon va faire son entrée dans le secteur hôtelier avec la première ouverture de son boutique hôtel le 1er septembre 2018 : L'Hôtel Fauchon Paris.
Une première étape dans le développement de Fauchon pour devenir un groupe hôtelier. Le développement hôtelier mondial est prévu en Europe, au Japon, au Moyen-Orient, en Asie de l'Est, mais aussi dans les pays ou villes où se trouve la cible prioritaire de Fauchon Hospitality: Etats-Unis (Los Angeles, Miami, New York), Royaume-Uni, Brésil et Chine.
"La stratégie de la marque est d'établir un portefeuille d’hôtels Fauchon avec l’objectif d’ouvrir vingt hôtels dans les dix ans à venir. Avec l’expérience dans l’épicerie fine et la restauration gastronomique de la Maison Fauchon, une prochaine étape était d’ouvrir nos propres hôtels. Pour nous, il était important, de définir un vrai concept qui nous distingue des autres : nous ne sommes pas juste une autre marque hôtelière,” souligne Jacques-Olivier Chauvin, Pdg de Fauchon Hospitality (*).
M. Chauvin précise que le point fort de Fauchon Hôtel est son approche gastronomique unique à tous les étapes de l'expérience client. La vraie innovation de la marque est son "Bar Gourmet" qui entend révolutionner le concept du “minibar” dans la chambre en offrant à ses clients une sélection de produits Fauchon adaptés à leurs besoins. D'autres aspects clés : des propositions culinaires inédites et uniques ; une sélection de plats proposés en room service…
 
(*)Fauchon Hospitality est la nouvelle division de l’hôtel Fauchon spécialement créée pour assurer un développement mondial de la marque Fauchon L’Hôtel. 

 

L’Evian Resort présente l’Evian One

 
L’Evian Resort présente l’Evian One, un navire unique au monde aux lignes futuristes et aux performances novatrices.
Sa mise à l’eau sur le lac Léman lui a permis de débuter ses premiers trajets début juin 2018. La géométrie révolutionnaire de ce bateau lui permet d’être en suspension dans l’air et de réduire de moitié son contact avec l’eau diminuant les coûts de carburant et son empreinte sur l’environnement : moins de vagues, de bruit et de pollution. Les clients de l’Evian Resort dont font partie les hôtels Royal Palace et Ermitage arrivant par Genève ou Lausanne pourront ainsi rejoindre plus rapidement leur lieu de villégiature, tout en bénéficiant de la magie d’une traversée du plus grand lac d’Europe Occidentale.
Ce catamaran de 12 mètres de long leur permettra de se déplacer sur les rives du Léman lors de leur séjour et selon leurs envies, comme à tous les parcours d’exception proposés par l’Evian Resort. A l’initiative de ce projet, l’Evian Resort a signé un partenariat avec Pro Yachting, propriétaire et exploitant du navire, afin d’avoir la primeur de ce bateau durant les prochains mois.
 

L’Evian Resort : Situé à 45 km de l’aéroport international de Genève, l’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares entre lac et montagnes. Chacun des deux hôtels, l’Hôtel Royal***** et l’Hôtel Ermitage****possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian. Avec
de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année l’Evian Championship, l’un des cinq Majeurs de golf féminin. 

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