Alex Simone,
Chef au Sereno*****
Saint Barth
 
Le Chef Alex Simone a débuté sa carrière en Belgique puis a travaillé à Londres avec des Chefs prestigieux tels que Stefano Cavallini (chef étoilé) ou Andy Needham.
A partir de 2000, il entame une collaboration avec Giuliano Lotto en travaillant dans plusieurs de ses restaurants dont le Zafferano (étoile Michelin).
Il était Chef au Baretto à Londres avant de rejoindre le Sereno.


 

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