Château de Berne, Flayosc

Niché au cœur de la Provence, au milieu de 690 hectares de nature préservée, le Château de Berne est
un sublime refuge de luxe qui allie histoire, authenticité et œnologie.
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CHATEAU DE BERNE***** 
Relais & Châteaux
Route de Salernes - 83780 Flayosc
+33(0)4 94 60 43 60
info@chateauberne.com // www.chateauberne.com
Directeur de l'Hôtel : Mme Christine Monteil
 
 
 
Crédits photos ©Grapho P.Mouial, EGentils, Nicolas Maday, DR


Situé en Provence, entre Lorgues et Flayosc, le domaine privé du Château de Berne est un luxueux cinq étoiles datant du XVIIIe siècle. Un lieu prestigieux, proche des massifs de l'Esterel et des Maures, au milieu de 690 hectares de nature préservée, propriété de l'homme d'affaires britannique Marc Dixon. Ce Relais & Châteaux, entièrement rénové, est un refuge propice à la détente et au bien-être dont le concept s’articule autour de deux thèmes : la Provence et le Vin.

Les 27 chambres et suites du Château de Berne allient authenticité et esprit contemporain, charme et douceur de vivre, et offrent une vue magnifique sur le jardin, les vignobles et la forêt.
La Bastide des Gomberts, en vieilles pierres, perdue au milieu de l'oliveraie des Gomberts, se situe au cœur du domaine du Château de Berne. Cette ancienne bergerie de 130 m² a été restaurée dans la pure tradition provençale. Répartie sur deux étages, elle dispose de sept pièces et peut accueillir jusqu'à dix personnes. Elle dispose de quatre chambres, d’un grand jardin et d’une piscine privée.

Restauration
- "Le Jardin de Benjamin" : ce restaurant gastronomique est dirigé par Benjamin Collombat qui sublime le terroir du Haut Var. Le chef étoilé vous invite à découvrir sa cuisine haute en saveurs et inventive dans un cadre raffiné. L’univers du "Jardin de Benjamin" est rythmé par les saveurs locales et les légumes, herbes et fleurs qui viennent directement du potager. Aux beaux jours, la vaste terrasse à l’ombre des oliviers est une vraie invitation à profiter de l’air du temps.
- "Le Bistrot de la Cave" est également orchestré par le Chef Benjamin Collombat qui propose, pour le déjeuner, une cuisine de terroir inspirée des classiques de la cuisine française ainsi que des pizzas garnies au gré des saisons. A l’extérieur, la terrasse couverte et chauffée s’apprécie à ciel ouvert à la belle saison.
- "La Table du Chef" vous emmènera dans les coulisses du restaurant gastronomique et "L’école de cuisine" vous permettra d'apprendre aux côtés du Chef ou de son équipe.

Ambiance
Dans un décor chaleureux, canapés et fauteuils, le bar cosy à l’esprit dandy vous attend pour boire un verre, prendre un café ou tester parmi la liste des spiritueux proposés par le maître d'hôtel.

Espace Bien-être
Le Spa Cinq Mondes de 800 m² comprend une piscine intérieure avec nage à contre-courant et col de cygne donnant sur un jardin zen aménagé, les vignes et l’oliveraie, deux jacuzzis, sauna, hammam, solarium, six cabines de soins, un espace relaxation avec tisanerie et une salle de fitness.

Activités
A mi-chemin entre le Golfe de Saint-Tropez et les gorges du Verdon, le domaine permet de pratiquer l’activité que vous souhaitez tout en profitant des paysages magnifiques du Var, de la faune et de la flore : VTT, vélo électrique, pétanque, randonnée pédestre, séances de yoga, coach sportif, cours de cuisine et d’œnologie, quad ou buggy, course d’orientation, tennis, challenge multi-activités, visite de marchés provençaux…

Œnologie & Productions locales
Au Château de Berne est cultivé l’art de la vigne depuis trois siècles. Le domaine compte 690 hectares de nature, 143 hectares de vignes et d'oliviers. Des vignes qui permettent de produire chaque année 3,5 millions de bouteilles au total de Côtes de Provence AOC rosés, blancs ou rouges, reconnaissables à leur flacon carré, grâce à un climat privilégié et à des sols calcaires. Ouvert au public, le caveau peut être visité. L'occasion de déguster sur place les crus et de découvrir les grands vins de l’appellation.

Le Château de Berne produit également son huile d'olive, ses propres confitures, son miel et des truffes noires.

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