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Guide Michelin 2020 : les nouveaux chefs étoilés

La sélection des meilleurs restaurants du guide Michelin 2020 a été révélée.
Deux chefs sont parvenus à décrocher le Graal de la troisième étoile : Kei Kobayashi à Kei, à Paris 1er, 
Christopher Coutanceau à la maison Coutanceau à La Rochelle
et Glenn Viel à L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence.
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©AFP - Joel Saget
 
 
Le Guide Michelin 2020 compte désormais 3 439 restaurants en France et à Monaco. 628 restaurants ont été nouvellement étoilés (soit quatre de moins que l'an dernier). Trois nouveaux 3 étoiles, 11 nouveaux 2 étoiles, 49 nouveaux 1 étoile... 

Les 3 étoiles
- Kei, Paris 1er
- Christopher Coutanceau à La Rochelle (17)
- L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence (13)

Les 2 étoiles
- Le Skiff Club, Bassin d'Arcachon / Le Pyla-sur-Mer (33)
- La Table de Saint-Crescent, Narbonne (11)
- L'Abysse au Pavillon Ledoyen, Paris 8e
- L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile, Paris 8e
- La Scène, Paris 8e
- Le Taillevent, Paris 8e
La Table de l'Alpaga, Megève (74)
Sarkara, Courchevel / Courchevel 1850 (73)
- La Voile, Ramatuelle (83)
- Racine, Reims (51)
- Py-r, Toulouse (31)
 

Les 1 étoile
Paris : Fleur de Pavé (2e arrondissement), Marcore (2e arrondissement), Anne (3e arrondissement), Le Sergent Recruteur (4e arrondissement), Solstice (5e arrondissement), Le Jules Verne (7e arrondissement), PavYllon (8e arrondissement), Aspic (9e arrondissement), L’Innocence (9e arrondissement), Le Rigmarole (11e arrondissement), L’Oiseau Blanc (16e arrondissement), Le Faham by Kelly Rangama (17e arrondissement), Jacques Faussat (17e arrondissement)

Province : La Huchette - Replonges (01), La Chapelle - Montluçon (03), Pure & V - Nice (06), La Flibuste-Martin's - Villeneuve-Loubet / Villeneuve-Loubet-Plage (06), Château de la Gaude - Aix-en-Provence (13), Maison Hache - Eygalières (13), La Magdeleine - Mathias Dandine, Gémenos (13), Le Mas Bottero - Saint-Cannat (13), Moulin de la Tardoire - Montbron (16), Le Dallaison - Saintes (17), Le Charlemagne - Beaune / Pernand-Vergelesses (21), La Table d'Hôte - Gevrey-Chambertin (21), Manoir de Lan-Kerellec - Trébeurden (22), La Meynardie - Salignac-Eyvigues (24), Nicolas Carro - Carantec (29), Hedone - Toulouse (31), L'Oiseau Bleu - Bordeaux (33), Soléna - Bordeaux (33), Tentazioni - Bordeaux (33), Claude Darroze - Langon (33), Holen - Rennes (35), Grand Hôtel du Lion d'Or - Romorantin-Lanthenay (41), Château de Locguénolé - Kervignac (56), Origines - Le Broc / Issoire (63), L'Atelier Alexandre Bousquet - Biarritz (64), Moulin d'Alotz - Biarritz / Arcangues (64), Choko Ona - Espelette (64), Les Apothicaires - Lyon (69), Saisons - Lyon / Ecully (69), L'Empreinte - Buxy (71), Azimut - Courchevel / Le Praz (73), L'Auberge de Montmin - Talloires (74), L'Arbre au Soleil - Le Lavandou (83), La Vieille Fontaine - Avignon (84), La Table du Boisniard - Chambretaud (85), A Casa di Ma - Lumio (2B)
 
 
 
Sources : Guide Michelin - ©Guide Michelin

 

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