Hôtel Flocons de Sel
Présentation
Une adresse à découvrir aussi bien l’été que l’hiver. Niché sur les hauteurs de Megève, l'hôtel Flocons de Sel***** vous accueille dans un cadre typiquement montagnard et où confort et luxe riment harmonieusement avec authenticité. Un lieu d'exception où il fait bon profiter d'instants magiques au restaurant, ou relaxants au Spa.
Hébergement
Flocons de Sel**** est composé de six chambres et de deux petits "Mazots" privés, au style épuré et dans une ambiance ultra cosy. Chacune des chambres a sa propre personnalité et a été décorée de façon très personnelle par Kristine et Emmanuel Renaut qui ont veillé à ce que l'hôtel soit avant tout un "home sweet home", pour que les hôtes s'y sentent bien et profitent pleinement de la quiétude des lieux. Ainsi chaque objet, chaque tissu, chaque détail a été pensé et choisi pour en faire un lieu où le design et le classique se mêlent aux éléments que sont le bois, le verre et la pierre.
Toutes les chambres ont en commun de grands volumes lumineux et ouverts, comprenant notamment un petit coin salon avec une cheminée, coin vestiaire, balcon, vue sur la montagne, TV avec écran plat avec accès chaînes numériques, accès à Internet haut débit filaire gratuit, Wifi gratuit, radio-réveil, base iPod, lit queen size, bureau, coffre-fort, ligne téléphonique directe, journal à disposition, minibar, bouteille d'eau offerte. Les salles de bains sont semi-ouvertes et comprennent les équipements suivants : grande baignoire relaxante, douche ouverte de type ciel de pluie carrelée d'argent, double vasque, chaussons, peignoirs, sèche-cheveux, articles de toilette gratuit.
Les 2 "Mazots" : ces deux petits chalets privés de 65 m², appelés "Mazots", sont organisés sur un modèle de suite en duplex, avec une chambre en rez-de-jardin et une salle de bain séparée avec baignoire et douche, et un espace séjour en mezzanine, équipé d'un canapé convertible.
L'appartement d'exception : de haut standing d’environ 160 m², est au sein même de l’hôtel, avec vue imprenable sur la vallée et les montagnes. Il dispose d’un spacieux salon avec une cuisine équipée, de deux chambres doubles, de deux chambres simples, et de deux salles de bain.
Restauration
Le restaurant gastronomique "Flocons de Sel", au cadre chaleureux et intime, est dirigé par le chef Emmanuel Renaut qui a obtenu trois étoiles au Michelin en février 2012, une récompense pour une cuisine atypique, subtile et inventive, gourmande et colorée. Meilleur Ouvrier de France et Compagnon du Tour de France, Emmanuel Renaut a démarré sa carrière au restaurant de l'hôtel Crillon, auprès de Christian Constant. Il rejoint Marc Veyrat à l'Auberge de l'Eridan, qu'il seconde en cuisine durant sept ans. Cette expérience est entrecoupée par un passage chez le Chef Yves Thuriès. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine du Claridge's, il s'installe à Megève, il y a une dizaine d'années pour créer son restaurant "Flocons de Sel".
A la recherche des meilleurs produits Emmanuel Renaut a tissé de vrais liens avec ses fournisseurs, du vieux bouilleur de cru au pêcheur du lac, des caves du fromager de beaufort au laboratoire du boulanger, en passant par l'apiculteur amoureux de ses abeilles ou la viticultrice du Valais, pour faire découvrir à travers ses plats, un savoir-faire, des traditions, un certain art de vivre...
Les saveurs sont surprenantes et audacieuses, où se mêlent savamment les contrastes sel, sucre. Parmi les plats incontournables, le jarret de veau cuit 5 heures, les spaghettis de salsifis aux truffes, ou la polenta crémeuse aux cèpes. Sans oublier l’un des plats cultes, unique au monde : les oursins à l’émulsion de chicorée. Le restaurant "Flocons de Sel" est ouvert tous les jours, sauf les mardis et mercredis, sur réservation.
Le petit-déjeuner est gourmand et généreux, rien de tel pour prendre des forces avant de chausser ses skis. Là encore, les couleurs et les saveurs se mélangent harmonieusement. Un délice pour les yeux, un régal pour les papilles : œufs brouillés, charcuterie de pays et fromages de Savoie pour la partie salée, brioche aux pralines, panna cota aux fruits, croissant, sublimes confitures du chef, cake moelleux, tarte à l'orange pour la partie sucrée.
Le Bistrot "Flocons Village", situé au coeur de Megève, propose une cuisine régionale, simple et goûteuse. Véritable restaurant de montagne, l'ambiance y est à la fois élégante et détendue. Pour Réservation : Tél : +33 (0)4 50 78 35 01.
Ambiance
Espace Bien-être
Le Spa de Flocons de Sel comprend une piscine intérieure chauffée, un sauna, un hammam, un bain nordique à l'extérieur.
Une gamme de soins (inspirée de la montagne : sapins, fleurs et eau de Megève) est proposée : gommages corporels, massages relaxants, réflexologie, stonethérapie. L'Espace détente comprend une salle de fitness.
Nouveauté : Chalet Bien-être
Les hôtes de l’hôtel tout comme la clientèle extérieure pourront venir bénéficier d’un moment hors du temps en réservant tout l’été des massages relaxants de 30 à 60 minutes.
Equipements - Services
Activités
Cours de yoga, équitation, golf, pêche, pétanque, randonnée, ski, VTT.
Accessibilité
Accès pour personnes à mobilité réduite
Chambres équipées
Places de parking adaptées