Le Chabichou

Cédé en 2018 par Michel Rochedyau Groupe Lavorel Hôtels (Le Palace de Menthon, Château de Bagnols),
Le Chabichou a été entièrement rénové. L'hôtel, qui a obtenu une cinquième étoiles,
est l'une des adresses de référence de Courchevel 1850.
Un écrin de luxe au milieu des montagnes, au cœur d'un des plus beaux domaines skiables d'Europe.
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Le Chabichou***** Courchevel
Groupe Lavorel Hôtels
90 Route des Chenus Courchevel 1850 73120 Saint-Bon Tarentaise
+33 (0)4 79 08 00 55 // info@lechabichou.com // www.chabichou-courchevel.com
 
 
Crédits photos ©Le Chabichou
 
 
Le Chabichou est une institution à Courchevel. Il surplombe les pistes de Courchevel depuis 1963. Reconnaissable à sa façade en bois blanc, l'hôtel cinq étoiles, composé de deux grands chalets, bénéficie d'un emplacement idéal au bord de la piste Les Chenus. Un lieu mythique et un emplacement de choix au cœur du village, à proximité immédiate des pistes. Entièrement rénové en 2019 par Emilie Rollet, Le Chabichou a su se réinventer pour offrir tous les ingrédients nécessaires à une expérience unique, à la hauteur de toutes les attentes.
L'architecte d’intérieur a opté pour une décoration épurée, sobre et très élégante, loin des références habituelles d'un design de chalet de montagne. 

Le Chabichou propose à ses hôtes de choisir parmi ses 40 chambres et suites aux configurations multiples (Junior suite, suite Famille, suite Alpes, suite Sommet...). La plupart d'entre elles sont dotées de balcons ou au rez-de-chaussée de terrasses, isolées des pistes par quelques sapins, ajoute au charme du lieu. De spacieux espaces offrant une vue à couper le souffle sur la vallée et les sommets. Une atmosphère singulière, un style raffiné combinant authenticité et modernité et un niveau de confort exceptionnel. Pour compléter l'offre, un appartement de 106 m² à l’esprit à la fois contemporain et authentique. Chacune des chambres a été rénovée et décorée différemment, toujours dans l'esprit montagne où luxe, raffinement et confort jouent des matières et des couleurs avec le style contemporain ultra chic.
 
 
Restauration & Ambiance
- Le Chabichou by Stéphane Buron : Le Chabichou est un restaurant gastronomique honoré de deux macarons Michelin depuis plus de trente ans et consacré par le Bottin Gourmand et le Gault & Millau. Sa renommée s’est appuyée sur la solide réputation du restaurant gastronomique : une cuisine inventive, raffinée et généreuse, réalisée à base de produits frais et natures.
Le midi, une expérience gastronomique "découverte" est proposée aux Terrasses du Chabichou où vous pouvez vous laisser tenter entre trois entrées, trois plats et trois desserts ou par le menu du jour.
12h à 14h30 – Ouvert tous les jours sauf le mardi
Offre dîner : Le Chabichou par Stéphane Buron
Le soir, Stéphane Buron s’offre un challenge et vous propose un Menu Expérience en 5, 7, ou 9 plats. Ce menu évolue au fil de ses envies et de ses inspirations pour une découverte surprise.  
19h à 22h – Ouvert tous les jours sauf le mardi
 
- Katz : Un refuge gourmand, au luxe chaleureux qui s’articule autour de son très grand bar en résine teintée rétroéclairée, des banquettes en velours bleu, des miroirs fumés et une série de suspensions sphériques métallisées : l’élégance sans ostentation.
Le restaurant est idéal pour une pause déjeuner ski-au-pied rapide et gourmande. Il propose une cuisine bistronomique qui laisse la part belle aux produits de saison. Une table raffinée, située au pied des remontées mécaniques et accessible directement depuis la piste Chabichou. 
Le soir, Le Katz vous accueille dans une atmosphère chaleureuse. Le Chef sélectionne les meilleurs produits pour vous offrir des assiettes généreuses et inventives. Le décor design et feutré est idéal pour un dîner convivial au cœur de Courchevel.
Dès 23h00, l'ambiance devient festive. En couple ou entre amis, au bar ou sur le dancefloor, prolongez l’expérience Courchevel jusqu’au bout de la nuit. 
Le Katz est ouvert 7j / 7 de 12h à 2h – Restauration tardive jusqu’à 23h.
 
Le Bar "Le Sidonie" est un lieu convivial, cosy et intimiste où l’on aime se détendre autour d’un macchiato après une journée de glisse, une pâtisserie au coin du feu. C’est aussi l’endroit idéal pour siroter un cocktail vitaminé, voire se restaurer en commandant une salade ou un velouté, confortablement installé dans l’un des moelleux fauteuils.
Son nom est un clin d’œil à Sidonie, la première propriétaire du Chabichou. Elle décida d’appeler l’hôtel Le Chabichou, en hommage à l’opérette Sidonie Panache de Loulou Hegoburu dont l’un des tableaux du deuxième acte, se nomme "La Faction du Chabichou". Ouvert de 8h à 23h.
 
 
Espace Bien-être
Lové sous les pistes, le Spa du Chabichou est le plus grand des Alpes. Il offre 1100 m² d’évasion sensorielle et des équipements inédits : piscine intérieure chauffée, Hammam, sauna, cabines de soins, bassins sensoriels, fontaine de glace revigorante, grotte saline, bain polaire, douche à expérience, canal de marche.
Côté soins, Le Chabichou a choisi les marques Carita et Gemology. Le spa propose dans huit cabines des soins exclusifs de la peau, à base notamment d’ultrasons et de luminothérapie.
Horaires d'ouverture : De 9h à 20h
Le Chabichou met également à votre disposition un salon de coiffure et une salle de fitness (ouverte 24h/24).
 
 
Ski Shop
Avec un accès direct au domaine skiable des 3 Vallées, Le Chabichou met à votre disposition un skishop pour louer le matériel et les équipements nécessaires à la pratique du ski ou du snowboard. 
 
 
Kids Club
L’espace dédié aux enfants se divise en deux espaces
- Kiks Club pour les enfants de 4 à 11 ans. Présence d’une animatrice du lundi au vendredi de 13h à 21h.
- Teen Club pour les adolescents à partir de 12 ans.
 
 
Epicerie fine & Douceurs
Le Chabichou dispose de sa propre boulangerie. Et pour prolonger le plaisir, l'épicerie fine vous propose des spécialités de la cuisine du Chabichou, mais aussi des produits d’exception, des confiseries, des confitures maison et bien d’autres délices pour emporter un souvenir gourmand du Chabichou dans vos valises. Ouverte tous les jours 7h30 à 19h;
 
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