Luxe & Passions "For Luxurious & Exclusive Times" > Arts culinaires > Notre sélection de chefs > Jean-Baptiste Piard, chef au Christopher*****, Saint-Barth
Jean-Baptiste Piard,
chef au Christopher*****, Saint-Barth
 
Originaire de Touraine où il a fait ses études, Jean-Baptiste Piard a débuté sa carrière en France dans plusieurs restaurants gastronomiques de renom, puis il a pris la route vers le Canada et la Polynésie Française pour arriver jusqu’à Saint Barth. Après avoir fait ses classes à l’Auberge du Bon Laboureur à Chenonceaux (1 étoile au Michelin),
il devient Second de cuisine au Bar & Bœuf à Montréal suivis du restaurant le Coco’s à Tahiti,
une des meilleures tables de Polynésie Française et enfin à l’hôtel Intercontinental Tahiti Resort 4* à Tahiti.
 
Sacré meilleur cuisinier de Polynésie Française en 2013,
Jean-Baptiste Piard est aujourd’hui aux commandes des cuisines du restaurant Taino et Mango. Il propose une cuisine surprenante, à la fois haute en goût et en couleur.
Très méticuleux dans le choix de ses produits ainsi que dans la présentation de ses plats, il propose de déguster une cuisine raffinée, influencée par ses nombreux voyages.
Retour