Niché sous une verrière, "Le Restaurant", intime et accueillant, se prolonge par un mini jardin agrémenté d'une petite terrasse pavée avec une magnifique fontaine et un mur végétal. La salle est décorée de fauteuils en velours de Mohair, de colonnes de marbre vert et de drapés de soie, lui donnant des allures de salon privé.

Julien Montbabut, une étoile au Michelin, formé dans les meilleures maisons dont Ledoyen de Christian Le Squer, revisite les classiques avec talent ajoutant subtilement une touche de modernité, travaille des produits frais, de saison. Le chef se place en héritier d’une tradition culinaire française dépoussiérée et propose ainsi une carte exigeante et raffinée.