Les Terrasses de l’Hôtel du Collectionneur

L’Hôtel du Collectionneur présente ses terrasses, véritables écrins de tranquillité en plein coeur de Paris
et dévoile les animations de ses terrasses d’été offrant cette année
une escapade en Méditerranée.
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Une escapade en Méditerranée

Avec l’arrivée des beaux jours, les terrasses de l’Hôtel du Collectionneur deviennent un lieu privilégié pour profiter des premiers rayons du soleil et du calme d’un jardin intérieur en plein coeur de Paris.
Dès mi-avril, l’établissement dévoile les animations de ses terrasses d’été, offrant cette année à ses clients une véritable escapade en Méditerranée.



La Terrasse andalouse : La Table du Marché du Chef Joël Veyssière
 
Le Chef Joël Veyssière met à l’honneur les produits de saison du terroir méditerranéen et provençal.

En entrée, laissez-vous tenter par une tarte fine à l’oignon, façon pissaladière accompagnée de sardines marinées, tomates confites et artichauts violets. Poursuivez par une minute de thon, vierge de légumes crus-cuits et courgette dans tous ses états!

Accompagnez votre repas d’une coupe de champagne Veuve Clicquot Rich.
 
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Le Chef Joël Veyssière, fait la part belle aux produits régionaux et s’attache à refléter la richesse de la gastronomie française avec des matières premières d’excellence, exigeant une cuisson juste et respectueuse des saveurs.
Ainsi, pour accompagner ses poissons et ses viandes de première qualité, le Chef choisit avec soin légumes, fleurs et agrumes de saison. L’objectif étant pour lui de "faire plaisir... en se faisant plaisir".

Ouverture dès mi-mai, 80 places assises
Menu déjeuner : (plat + dessert)
Menu dîner : (entrée + plat + dessert)
Brunch du dimanche (de 12h 30 à 15h)
Information et réservation au +33 (0) 1 58 36 67 97 ou par email hotesses.safran@thegatecollection.com
 

 

La Terrasse du Purple Bar - le Vegan bar
 
Attenante au Purple Bar, la terrasse vous accueille tous les jours dans une ambiance cosy et intimiste. A l’heure du déjeuner comme à l’apéritif, laissez-vous surprendre par la proposition de notre chef barman Alexandra Giraud et son équipe qui s’associent à G’Vine pour réinventer pour vous cette année des dégustations autour de la culture vegan, associant cocktails et gastronomie.
En intégrant le bien-être au plaisir, cet espace repensé dans une scénographie authentique propose des assiettes autour des fruits, légumes et protéines végétales : un lieu d’évasion où les hôtes pourront vivre des expériences gustatives inédites, surprenantes et toujours gourmandes.
A l’heure du thé, un potager à herbes du Chef sera proposé aux clients. Chacun pourra, selon ses goûts et envies, sélectionner les herbes pour réaliser une décoction minute et un green tea sur mesure.

Informations pratiques :
Ouverte tous les jours de 10h à 2h dès mi-mai, 30 places assises
Information au +33 (0) 1 58 36 67 90

 



Musique Live au Purple Bar
 
L’atmosphère chic et rétro donne au Purple Bar une ambiance inimitable. Son décor unique constitué de cannelures à la feuille d’or, d’intimes alcôlves, de lustres à pampilles et de bois précieux, évoque les fastes des soirées parisiennes des années 30.

Deux jeudis par mois, le Purple Bar proposera de la musique jazz en live avec un groupe de musiciens et une chanteuse, qui jouera les grands classiques du répertoire jazz, musique emblématique de la Nouvelle-Orléans.
 
 
 
Le Collectionneur - Restaurant & Bar
57 rue de Courcelles 75008 Paris
+ 33 (0)1 58 36 67 97
 
 


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