Loïse : des saveurs uniques, étonnantes et raffinées pour des plaisirs infinis

Laurence Thiébart, créatrice de loïse, présente sa collection de produits gastronomiques biologiques, aux saveurs inspirées de la nature et des voyages, qui ont déjà séduit des chefs d'hôtels de renom.
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Loïse est une marque de produits gastronomiques biologiques découverts dans différentes régions du monde, et dont la mission est d’apporter un plaisir gustatif étonnant et délicieux aux personnes en quête de nouvelles saveurs et d'évasion, grâce à des associations d’ingrédients inédites. Laurence Thiébart, fondatrice de la marque, sélectionne ses matières premières par leurs origines géographiques, et ne conserve que celles qui se distinguent par leurs saveurs et leur qualité gustative.
 
Fruits secs, noix, graines, cannelle, coriandre, piment, cardamome, clou de girofle, épices et céréales bio, tels sont les ingrédients que l'on retrouve dans les collections de mélanges rares et uniques. Des produits qui emmènent en Terre Maya au Guatemala, dans le Grand Nord du Québec, en Egypte et dans les vallées du Sichuan en Chine.

Ces produits 100 % bio sont à déguster à tout moment de la journée, nature, ou en topping sur un yaourt, des fruits, ou un dessert. Les mélanges sont sucrés par des produits naturels : sucre complet, sirop d’érable ou miel.
 
Lancées depuis bientôt un an, les collections loïse ont déjà séduit des épiceries fines et plusieurs chefs d'hôtels 5* et Palaces dont Le Bristol Paris, Le Westminster Le Touquet, ou l'Hermitage Gantois de Lille, qui mettent en avant ces produits auprès de leur clientèle pour les petits-déjeuners.

Désert du Sinaï

L’Egypte est un pays riche en couleurs et saveurs. Toute la sérénité et la force s’expriment dans ce mélange.
 
Des notes grillées de sarrasin se mêlent au croquant des amandes et pistaches. Les accents fruités et acidulés du citron et des fleurs rouge vif d’hibiscus se révèlent grâce à la touche subtile de cannelle et de coriandre.
 
Des ingrédients végétaux biologiques et non raffinés, sans aucun additif : très riche en fibres solubles grâce aux figues, aux graines de lin et aux 3 sortes de céréales.
 


Terre Maya

Maïs, noix de cajou, graines de chia et d’amarante pour un mélange délicieusement gourmand. Un plein d’énergie et un envoûtement des sens grâce aux arômes fruités et profonds du cacao, et aux notes irrésistibles de vanille et de cannelle.

Des ingrédients végétaux biologiques et non raffinés, sans aucun additif : énergétique et très riche en glucides complexes.



Grand Nord
 
La nature intacte du grand nord canadien est un ressourcement extraordinaire : chutes vertigineuses, aurores boréales, et plantes sauvages. La création de ce mélange s’en inspire : canneberges et fleurs de bleuet mêlées à un cocktail époustouflant d’épices et de douceurs.

La douceur du chocolat blanc est associée à la richesse des noix et des graines de lin. Le sirop d’érable et les fleurs de bleuets offrent des notes douces et gracieuses, rehaussées par les parfums exaltants de l’anis étoilé et du clou de girofle.

Des ingrédients végétaux biologiques et non raffinés, sans aucun additif : pas moins de 20 ingrédients dans ce mélange. Riche en oméga 3 grâce aux graines de lin, graines de courge et aux noix.


Sachet de 150 g ou pot de 250 g




Laurence Thiébart, créatrice de loïse, est ingénieur agronome. Ancienne directrice d'un Conservatoire botanique national, elle est aussi une passionnée de gastronomie, de nature et de voyages.
Ses premières réalisations à base de fruits secs, noix, graines, céréales et épices ont vu le jour dans le nord de la France il y a bientôt dix ans.
 
 
 
 

Crédits photos ©loise
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