Ninkasi Whisky Experience Track Ø2

Tout juste six mois après la sortie de son premier Whisky 100% made in France, le Ninkasi est fier de lancer son deuxième embouteillage de la gamme Ninkasi Whisky Experience Track Ø2.
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Ninkasi Whisky Experience c'est une gamme de single malts produits en petites séries (appelées Tracks).

De la distillation à l’embouteillage, tout est réalisé à Tarare (50 km de Lyon), où l’eau est réputée comme l’une des plus pures d’Europe. Ce qui permet de favoriser les circuits courts. Track Ø2 a vieilli exclusivement dans deux fûts de vin blanc (cépage Viognier) du Domaine de Louis Chèze (Auvergne-Rhône-Alpes) contrôlés par Alban Perret, le maître-distillateur des lieux, formé en Ecosse et également vigneron.

Track Ø2 a été distillé le 18 février 2016 et sera embouteillé en mai 2019.
 

 

Ce deuxième whisky a été élaboré à partir de 90 % de malt Pilsen et 10 % de malt tourbé.
 
À la dégustation nous avons senti des notes de caramel, d’abricot typique au cépage Viognier et un bouquet de fleurs blanches.

Une fois le verre vide, le tourbé est délicat mais reste persistant.
En bouche le caramel persiste, accompagné de l’abricot. Arrivent ensuite les notes de fleurs accompagnées du tourbé qui arrive doucement sans surprendre.

Chaque bouteille est accompagnée de son étui craft.
 
Whisky disponible à la réservation début mai 2019 sur : www.whiskyninkasi.fr

À retrouver dans les enseignes Ninkasi et sur www.whiskyninkasi.fr à partir du 20 mai 2019 (livraison dans toute la France)

Édition limitée (1200 bouteilles environ) - bouteilles numérotées

(50cl) - 43,2% alc./vol.]
 

Rappel : Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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