One&Only Le Saint Géran, Ile Maurice

Bénéficiant d’un emplacement idéal sur la côte nord-est de l'île Maurice, One&Only Le Saint Géran définis les nouveaux standards du luxe dans l'Océan Indien et au-delà, comme il l'avait fait à l'origine en 1975.
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Situé en bord de plage, sur la péninsule privée de Belle Mare, sur la côte Est, l'hôtel mythique de l'île Maurice, le One&Only Le Saint Géran est l’un des refuges les plus luxueux de l’océan Indien. Niché au cœur de 24 ha de végétation tropicale luxuriante, bordée par un lagon, le Saint Géran, qui a été rénové, bénéficie d’un emplacement unique sur une péninsule privée avec une magnifique plage de sable blanc. L'aéroport international de Dubaï est à seulement 30 minutes du resort.

La rénovation complète de toutes les chambres dévoile de nouvelles suites afin de répondre aux attentes de la clientèle de l’hôtel. Les suites, dont les dimensions vont jusqu’à 280 m², bénéficient toutes d'un service de majordome privé, et il y aura plus de chambres communicantes.
 
Nichée dans les superbes jardins tropicaux du resort, avec une vue imprenable sur l’Océan Indien, la Villa One est une vaste maison, isolée, offrant 646 m² d’espace de vie luxueux (376 m² d’espace intérieur et 270 m² de terrasse), pouvant accueillir jusqu’à quatre adultes et deux enfants.
La Villa est dotée d’espaces de vie élégants et chaleureux, empreints de lumière et de fraîcheur, d’équipements modernes avec une piscine privée à débordement, d’un service majordome et chef privé 24h/24. La chambre principale, face à l’océan, d’une superficie de 80 m², est décorée de carreaux de céramique, de soie, de couleurs océaniques et de panneaux brodés représentant des fleurs mauriciennes. La seconde chambre, de l’autre côté de la villa, offre deux lits queen-size.
 
L'hôtel propose également des résidences privées destinées aux clients souhaitant faire du resort une seconde maison. À l’écart de l’établissement, ces villas possèdent leur propre piscine et ont différents aménagements et services personnalisés afin que les hôtes puissent profiter de la vie mauricienne dans le style One&Only.
La décoration met en avant un luxe contemporain et exotique, en mélangeant des nuances de marbre, de teck et de gris. L’architecture coloniale de l’établissement intègre avec élégance un design traditionnel mauricien.

Relaxation & Spa
Le jardin luxuriant de l’hôtel compte 4 000 palmiers et une exceptionnelle faune et flore naturellement présente sur l’île. Les clients à la recherche de fraîcheur pourront se prélasser sous les palmiers ou choisir de découvrir les trois nouveaux bassins, dont l’immense piscine longeant le kilomètre de plage privée. De nouveaux espaces seront dédiés à la relaxation, comme un espace lounge, un spa ainsi qu’un centre de fitness.

Côté restauration, One&Only Le Saint Géran, reconnu depuis toujours pour le large éventail de cuisines qu’il propose, offrira désormais la possibilité de dîner en intérieur ainsi que de nouveaux concepts incluant une expérience asiatique grâce au nouveau sushi bar.

Le Chef Exécutif du resort, Marc de Passorio, propriétaire du restaurant étoilé L’Esprit de la Violette à Aix-en-Provence, a complétement réinterprété l’expérience culinaire du One&Only Le Saint Géran. "C’était très important pour nous de développer de nouveaux concepts et d’améliorer ceux que les clients apprécient. Nous ne voulons pas seulement dépasser les attentes de nos clients, mais aussi attirer les résidents et les visiteurs de l’île Maurice qui souhaitent découvrir notre resort à travers nos nouveaux restaurants. Une toute nouvelle aventure attend  One&Only Le Saint Géran."

- Tapasake : Le restaurant présente une cuisine ouverte et propose des tapas asiatiques ainsi qu’un mixologue préparant des cocktails signatures, une première pour l’île.

- Prime : le fameux steakhouse du One&Only Le Saint Géran, a également été totalement rénové. Le restaurant, moderne et ouvert, conserve ses précieux sols anciens sauvés d’une chapelle française du XVIéme siècle, mais intègre l’environnement sauvage Mauricien grâce à un nouveau coin salon autour d’un cour d’eau, le tout avec la prédominance d’un style ultra moderne et industriel. Une cave à vin impressionnante comportant des millésimes rares du monde entier fournira l’accompagnement parfait à n’importe quel plat avec un accent sur les vins issus d’une production durable. Vikash Coonjan, Chef Cuisinier de Prime, aime cuisiner pour donner le meilleur des produits locaux saisonniers.

- L'Artisan : la nouvelle boulangerie artisanale et salon de thé, offre un petit coin de paradis pour profiter de plats légers et de boissons faites maison.

- La Terrasse : Le restaurant a été déplacé plus près des eaux azurs de l’océan pour offrir une vue encore plus étonnante. Chaque chef accueillera les clients dans son pavillon, et préparera des spécialités mauriciennes, indiennes, chinoises ou méditerranéennes.

- Le nouveau Carré Lounge, ouvert de 7h à 23h, se trouve au-dessus de La Terrasse et offre de larges terrasses surplombant l’océan bleu profond. Les clients pourront y discuter avec Burty Armance, Directeur de la Conciergerie, qui fait partie de l’équipe depuis 24 ans et qui les guidera dans les meilleures expériences que le complexe a à offrir.

- La Pointe : A Palm Grove, où les familles profitent de la nouvelle piscine et de l’eau chaude de l’océan, la clientèle pourra également se restaurer au restaurant de plage. Ouvert tous les jours de 11h au coucher du soleil, les clients pourront savourer des fruits de mer fraîchement grillés.

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