Restaurant Le Gabriel, Paris

Consacré par 2 étoiles au Michelin dès sa première année d’ouverture, Le Gabriel a réussi son entrée sur la scène culinaire parisienne en majesté et s’est installé au sommet de l’exigence gastronomique parisienne.
Dans le décor prestigieux de style Napoléon III signé Jacques Garcia,
Jérôme Banctel joue une partition de haute volée.
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En cinq ans, Le Gabriel s’est construit une très belle identité culinaire et poursuit sa quête de perfection avec la même détermination.
 
L’artichaut breton à la coriandre et le pigeon de Racan au cacao et sarrasin croustillant se sont imposés comme des plats signature, emblématiques d’une cuisine inspirée des saisons, aux subtiles influences japonaises.
 
Passionné et exigeant, Jérôme Banctel signe une cuisine de produit, aux bases classiques et à la technique irréprochable, où les goûts sont portés à leur sommet d’intensité, pour des émotions gustatives inoubliables.
 
 
Restaurant Le Gabriel
42, avenue Gabriel 75008 Paris
Déjeuner de 12h30 à 14h30 - Dîner de 19h30 à 22h
Fermé les week-ends
+33 (0)1 58 36 60 50 - www.lareserve-paris.com 
 
 
Crédits photos @M.Devaud, Grégoire Gardette
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